Cupcakes sind die edle, fast adlige Verwandtschaft des Muffins. Fluffigerer Teig, hübschere Dekoration. Er wird ständig neu erfunden und ist jedermanns Liebling. Ihm werden sogar ganze Internetforen gewidmet (cupcakestakethecake.
blogspot.zoom). Bloggerinnen haben den neuen Trend bereits für sich entdeckt. Denn wenn das Geld für neue Klamotten fehlt, können sie sich wenigstens an diesen Objekten der Begierde kreativ auslassen. Und so wird seit Neuestem gerührt, gebacken und dekoriert was das Zeug hält. Die schwedische Bloggerin Elinkan bevorzugt die Prinzessin Lillifee-Variante: Vanilleteig, zuckrige, weiße Glasur mit viel bunten Perlen. Ich persönlich ziehe jedoch einen heißen Schokoladen Cupcake vor.
Gerade für die kalte Jahreszeit kommt ein kleiner Ausflug in die Backecke wie gerufen. Die kleinen Küchlein sind das In-Item für den kommenden Winter und waren schon bei Carrie Bradshaw & Co. schwer angesagt. Die bediente sich seinerzeit bereits in der berühmten Magnolia Bakery im West Village in New York und konnte auch nach Drehschluss nicht mehr von ihnen lassen. Wer keine Lust hat, sich für die kleinen Kalorienbomben selbst an den Backofen zustellen, kann diese auch in Berlins erstem Cupcake-Laden „Cupcake" abholen, oder gleich nach Hause liefern lassen. Und für alle, die es einmal selbst probieren wollen, empfehle ich wärmstens Tom Cruise' und Katie Holmes Lieblings-Küchlein Chocolate Chocolate Cupcake. 225 g Butter, 150 g weißer Zucker, 150 g brauner Zucker, 4 Eier, 175 g geschmolzene Edelbitter-Schokolade, 275 g Mehl, 1 TL Natron, 150 ml Buttermilch und 1 Paket Vanillezucker miteinander vermengen und bis zu 2/3 in die Formen füllen. Ab in den vorgeheizten Backofen (175 Grad) und 20-25 Minuten backen lassen. Vorsicht, Zuckerschock!